U Srbiji se godišnje proizvede svega oko 10 tona špargle, iako su potrebe tržišta i do 20 puta veće.

Dragomir Ivanović iz okoline Omoljice kod Pančeva ovim povrćem bavi se već deset godina, a danas pomaže i drugima koji žele da podignu zasad.

Najveća ulaganja su u prve dve godine, jer se špargla za ishranu i prodaju koristi tek od treće godine. Ipak, ova kultura dobro podnosi naše klimatske uslove, ne traži velike površine, a sa jednog hektara, kako navodi Ivanović, može se zaraditi i do 20.000 evra.

On ima oko 3.000 sadnica stare sorte Aržontaj i godišnje proizvede oko tonu špargle, koju prodaje domaćem tržištu, uglavnom restoranima, hotelima i bolje snadbevenim piljarama.